◆驚きのくさやパワー◆
伊豆諸島特産のくさやは、製造から仕上がりまで４日間かかる伝統食品で、発酵食品の東の横綱と言われています。その香りと独特の風味はｸｾになる美味しさです。
くさやを製造するのに使用するのは、原料となる｢魚｣と｢くさや汁｣。元々くさや汁は、｢塩水｣で、塩水を繰り返し使用している内に発酵し始めたのが現在使用しているくさや汁です。｢くさや汁｣を一から作ることは不可能です。なぜなら、くさや汁は生きているからです。くさやには、保存料、添加物など一切含まれません。八丈島の風土ゆえに製造できる｢くさや｣です！
◆くさやせんべ製造のこだわり◆
八丈島のくさや屋さん自慢の生きている｢くさや汁｣を特製たれに入れ、 備長炭で1枚1枚心を込めて焼き上げた自慢の煎餅です！
せんべいの袋を開けるとくさや特有の香りが漂い、たまらなく食欲をそそります。
くさやの産地｢八丈島｣で製造し、八丈島から産地直送でお届けします。
◆島とうがらし使用
八丈島特産の「島とんがらし」を使用しました。ピリっと辛いくさや煎餅です！
お酒の肴にもオススメです！
