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燻製

青むろあじ燻製2枚入り

1,580(税込)

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アイテム説明
燻製にすることにより、くさや風味とはまた異なる独特の香り、独特の色を付けることができます。
また、燻煙をすることにより多くの菌を死滅させる事により、腐敗菌を除去し細菌の付着を妨げます。ちなみに美味しさを保ちつつ細菌を殺すには60~80度の温度で2時間くらい熱をかけるます。
青むろあじの燻製には大型のムロアジを使用します。特に脂ののった物を厳選し、一夜干しのくさやを使用します。

お召し上がり時に、若干炙りなおしますと、木の香りが風味を増します。



  • システム商品コード
    :003004000001
  • 製造元
    :長田商店
  • 原産地
    :東京都八丈島
  • 特殊表示
    :青むろあじ燻製2枚入り(真空パック)
  • 送料について
    :5400円以上お買い上げで送料無料

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