青むろあじ燻製２枚入り
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- アイテム説明
- 燻製にすることにより、くさや風味とはまた異なる独特の香り、独特の色を付けることができます。
また、燻煙をすることにより多くの菌を死滅させる事により、腐敗菌を除去し細菌の付着を妨げます。ちなみに美味しさを保ちつつ細菌を殺すには60～80度の温度で2時間くらい熱をかけるます。
青むろあじの燻製には大型のムロアジを使用します。特に脂ののった物を厳選し、一夜干しのくさやを使用します。
お召し上がり時に、若干炙りなおしますと、木の香りが風味を増します。
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- システム商品コード
- ：003004000001
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- 製造元
- ：長田商店
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- 原産地
- ：東京都八丈島
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- 特殊表示
- ：青むろあじ燻製２枚入り（真空パック）
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- 送料について
- ：5400円以上お買い上げで送料無料
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